Kladdkakemuffins med kolatopping
Denna regn- och ruskdag passade jag på att utnyttja genom att baka. Något som jag inte riktigt haft tid för på ett tag nu, så detta var en perfekt dag. Det vart något så simpelt som kladdkakemuffins med kolatopping.
Kladdkakemuffins ca 12-16 st
100 gram smör
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl
1 nypa salt
4 msk kakao
2 st ägg
100 gram smör
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl
1 nypa salt
4 msk kakao
2 st ägg
Kolatopping
100 gram smör
100 gram smör
4 msk strösocker
2 msk kakao
2 tsk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
3 msk ljus sirap
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Smält smöret till muffinsarna och blanda så länge ihop de torra ingredienserna.
3. Tillsätt äggen och rör om. Blanda till sist ner smöret och rör sedan till en jämn smet.
2. Smält smöret till muffinsarna och blanda så länge ihop de torra ingredienserna.
3. Tillsätt äggen och rör om. Blanda till sist ner smöret och rör sedan till en jämn smet.
4. Klicka ut smeten i formar, använd gärna en muffinsplåt. Fyll till knappt hälften med smet.
5. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda i ca 15 minuter. Viktigt! Muffinsarna ska vara kladdiga i mitten när du tar ut de.
6. Gör kolatoppingen medan muffinsarna gräddas. Smält smöret i en kastrull. Blanda sedan ner alla de övriga ingredienserna och låt sjuda i ca 15 minuter.
7. Glasera muffinsarna direkt när de kommer ut ur ugnen med kolatoppingen.
8. Låt svalna alt. ställ in i kylen. Klart!
Kommentarer
Trackback
