Banana pancakes
Eftersom att jag har börjat träna en hel massa mer än vad jag tidigare gjort så har även min kost fått sig en liten förändring. Så därför tänkte jag tipsa om ett perfekt mellanmål, eller frukostmål om man nu vill det. Bananpannkakor är inte bara nyttiga utan är även både rejält mättande och smakar bra.
Bananpannkakor 2-3 st
1 ägg
1 äggvita
1 banan
Bär/frukt/nötter/frön
Gör så här:
1. Vispa ägg och äggvitan
2. Mosa en banan och vispa ned
3. Stek i pannan med kokosfett eller smör
4. Servera med bär, frukter, nötter eller frön. Mina personliga favoriter är hallon och jordgubbar!
Syrlig röda vinbärspaj
Världens enklaste paj samtidigt som den är en utav de godaste! Smulpaj kan bara inte gå fel.
Smulpaj 6-8 personer
125g rumstempererat smör
3 dl vetemjöl
1,5-2 dl socker
1 msk potatismjöl
500g röda vinbär
Gör så här:
1. Blanda vetemjöl och 1 dl socker i en bunke
2. Dela smöret i tärningar och finfördela det i mjölblandningen tills det bildar en smulig deg
3. Smöra en pajform 24-26 centimeter i diameter
4. Lägg i vinbär i formen och strö över 0,5-1 dl socker samt 1 msk potatismjöl för att få en fastare paj
5. Fördela smuldegen över bären
6. Grädda pajen i 225 grader i ca 20 min och servera med vaniljsås eller vaniljglass
